Kategori: Bahçe Bitkileri

Hünnap Yetiştiriciliği – Tarımı (Ziziphus zizyphus) Hünnap ülkemizde çok fazla bilinmeyen bir bitki olup genel olarak hünnap, hinnap, ünnap, innap, çiğde ve kuran iğdesi gibi yerel isimler ile de bilinen ve oldukça şifalı bir bitkidir. Hünnap meyvesi taze meyve olarak ve kurutularak yemiş olarak tüketilebilir. Lezzet olarak olgun meyveleri ve kurutulmuş hünnap oldukça lezzetli olup besin değerleri ise oldukça iyidir. Kuru meyve...
Kinoa Yetiştiriciliği - Kinoa Tarımı ( Chenopodium quinoa Willd. ) Kinoa Tohumu Kinoa tohumu özellikle çölyak hastaları tarafından kullanılma potansiyeli bulunan bir bitki olarak ön plana çıkmaktadır. Kinoa kazayağıgiller veya ıspanakgiller familyasının bir üyesi olup çift çenekli ve tek yıllık bir bitkidir. Kinoa bitkisinin en göze çarpan özelliği tohumlarının gluten içermemesidir. Kinoa tohumlarının gluten içermemesinden dolayı özellikle de  çölyak (Celiac) hastaları için önemli bir besin...
Bahçe Bitkileri Terimleri Basit tomurcuk nedir? Çiçek tomurcuklarının yapıları ve oluştukları yerler türlere ve çeşitlere göre  değişmektedir. Bazı çiçek tomurcukların da sadece çiçekler bulunur. Bu tomurcuklara “ basit tomurcuk ” denir.   Karışık tomurcuk nedir? Bazı çiçek tomurcuklarında çiçekli sürgünler oluşmaktadır. Bu tomurcuklara da “ karışık tomurcuk ” denilmektedir. Çiçek ve yaprakların bir arada olduğu bu tomurcuklar da, ayvada olduğu gibi bir tek çiçek, ya da elma, armut ve...
Turunçgil Yetiştiriciliği Turunçgil Ekolojisi: Turunçgillerin iklim ve toprak istekleri, bahçe planlaması ve çeşit seçimi aşamalarında çok önemli ve hatta belirleyicidir. Turunçgilin İklim İsteği: Özellikle kış soğukları belirleyici bir nitelik taşımaktadır. Genel bir kaide olarak, soğuk hava akışı dağlardan denize doğru seyretmektedir. Dolayısıyla, soğuk havanın en çok etkilediği yerler ovaların denize en yakın kesimleri olmaktadır. Soğuk hava su gibi aktığından, önünde yükselti olursa baraj...
Pırasa Yetiştiriciliği (Tarımı) Ülkemizde kışlık sebzeler grubunda yer alan pırasa iki yıllık bir sebzedir. Birinci yıl yenilen uzun yapraklı gövde oluşur, ikinci yıl çiçek açar ve tohum bağlar. Pırasa esas itibari ile pişirilerek tüketilir. Soğanla aynı familyaya bağlı olduğundan, ortak birçok özellikleri vardır, ancak baş bağlamaz ve yenen kısmı gövde ve yapraklarıdır. Kara ikliminin hüküm sürdüğü bölgelerde sebze üretiminin önemli bir...
Brokkoli Yetiştiriciliği Brokkoli, gelişmiş olan Avrupa ülkeleri ile Amerika da çok miktarda yetiştiriciliği yapılan ve severek tüketilen lahana grubu sebzelerden biridir. Son yıllarda brokkolinin beslenme ve sağlık yönünden öneminin bilinmesi, bu sebzeye olan eğilimi artırmıştır. Serin iklim sebzelerinden olan Brokkoli, karnabaharla yakından ilgili olup, morfolojik olarak benzerlik göstermektedir. Her iki türde de tüketilen kısım, açmamış çiçek tomurcuklarının oluşturduğu salkım kümesi yani baş kısmı (tacı) dır. Brokkolide...
Ispanak Yetiştiriciliği Önemli bir kış sebzesi olan ıspanak, bileşiminde bulunan mineral maddeler ve vitaminler nedeni ile tüketicilerin vazgeçemediği değerli ve geleneksel bir sebzedir. Beslenme açısından çok değerli olmakla birlikte, bileşiminde oksalik asit ile fazla azotlu gübreleme sonucu nitrit ve nitrat birikimi olabildiği için bu konulara dikkat edilmelidir. Ispanak serin iklim sebzesidir. Sıcak ve kurağı sevmez. 15–20 ºC’lik sıcaklıklar idealdir. Bol ürün için...
Biber Yetiştiriciliği Ülkemizin her bölgesinde yetiştiriciliği yapılan biber, Dünyada ve Ülkemizde değişik şekillerde yoğun olarak tüketilen önemli bir sebze türüdür. Taze tüketimin yanında, toz biber, salça, közleme, sos, turşu ve ana yemeklerin içerisinde çok değişik şekillerde değerlendirilmektedir. Yurt dışına taze, turşu, salça, kurutulmuş halde, kırmızı toz biber ve közlenmiş biber olarak ihraç edilmektedir. Beslenme ve İnsan Sağlığı Bakımından Önemi Biber sofralarımızda taze olarak kullanılır....
Zeytin Yetiştiriciliği İklim Zeytin ağacının dayanabildiği minimum sıcaklık -7°C dir. Bu sıcaklığın altına indiğinde genç zeytin ağaçları ve yaşlı zeytin ağaçlarının dalları soğuktan zarar görmektedir. Ağaçları soğuk zararından korumak için sonbaharda kısıtlı sulama yapılmalı, ağaçlara aşırı azotlu gübre verilmemelidir. Hasattan önce sıcaklıkların 0°C’nin altına düştüğü yerlerde ya da Mart-Nisan aylarında don tehlikesi olan yerlerde zeytinlik tesis etmekten kaçınılmalıdır. Zeytin ağacı ürününü oluşturmak için kışın +7°C’nin altında soğuklamaya...
Sayfa başına git